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Coffee

コーヒー

当店は、東ティモールの豆を焙煎度を変えて販売しています

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外務省のHPから引用

東ティモール共和国

「ティモール」はインドネシア語で「東」。
インドネシアの東に位置します。
16世紀に西はオランダ領、東はポルトガル領になったティモール島の東半分にあります。

Coffee of East Timor

東ティモールのコーヒー豆

  • 生産地

    アイナロ県マウベシ郡ハヒマウ集落

  • 生産者

    コカマウ生産協同組合
    ハヒマウ集落は34世帯
    2014年にコカマウ組合に加入しました

  • 標　高

    1300~1600m
    カルデラ中心にある丘周辺、広範囲にコーヒー畑が点在しています

  • 精　製

    水洗式

  • 焙　煎

    浅煎りは、マイルドな酸味
    中煎りは、苦味の中にほのかな甘味
    深煎りは、強い苦味と豊潤な香り
    アイスコーヒー用は、極深煎りの豆を入れています

    100g/ 750g
    200g/1300g
    豆・粉を入れる缶や袋のご持参で50円引きにしています

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(準備中)
Novo

焙煎機

NOVO　MARKⅡ
京都のダイイチデンシ株式会社製造の熱風式です。